绿色农家说说残忍的中国饭菜系列 四大禁菜，三吱儿，炭烤乳羊，猴头，浇驴肉

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让人颤抖的四大禁菜，三吱儿，炭烤乳羊，猴头，浇驴肉， 听名字就毛骨悚然

在古代的时候，有些菜的做法很是残忍。流传古今，让人听到菜的做法就会感到毛骨悚然。一起来了解一下吧......

第一大禁菜：三吱儿

看到菜名大家可能并不了解这道菜，其实三吱儿只是这道菜的吃法，其实这道菜品是用刚出生的小老鼠做出来的。那么，为什么人们会选择去吃刚出生的小老鼠呢?

这也是有依据的，根据宋代的医学家朱端章在《卫生家宝》中提到过“鼠孕一月而生，多者六七子。惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。”

所以人们才会开始去食用这道菜。那么，我就来解释一下三吱儿的名字来源：当老鼠被筷子夹到的时候会叫第一声，然后放入调料的时候会叫第二声，放入口中会叫第三声，也就是最后一声了。

菜谱其实很简单，但是要去食用它，却需要有巨大的勇气。在清朝的时候，这道菜竟被收入《满汉全席》中，就菜品的配方而言，这道菜实在是太过于残忍，一般没有勇气的人就千万不要去轻易尝试。也给可爱的小老鼠们一个活下去的机会。

第二大禁菜：猴头

听到猴头这道菜的时候，你最先想到的是什么?是猴子头部的某一个部位吗?那么我就来给大家解说一下，猴头并不是人们常说的猴头菇，而是真正的猴子的头。

具体的吃法就是，在一个方桌中间挖一个洞，这个洞的尺寸正好是一个猴子的头的大小，然后几个人围着桌子而坐，牵出一只活生生猴子，供人们食用猴子的头部。

第三大禁菜：炭烤乳羊

碳烤乳羊并不是仅仅的烤一只羊而已，他是把即将要临盆的母羊，放入炭火中烧烤，然后当炭火把母羊全身烤熟的时候，就开膛破腹的把母羊肚中的乳羊拿出来供人们食用。

听说乳羊是皮酥肉嫩，味道鲜美。这是多么残害生灵的事啊，这是一尸两命的结果啊!所以说，发明这个吃法的人是多么恐怖。

第四大禁菜：浇驴肉

浇驴肉是更加残忍的一种吃法了，首先把活着的驴固定好，让他不能反抗，然后直接从驴的身上割肉来烧烤或涮锅。让顾客一边开心的食用美餐，再一边听着驴的惨叫声，达到一种“色、香、味以及声”俱全的境界。

现在看来，这是多么残忍的事啊。做菜的时候，先把驴固定好，然后旁边烧着一锅老汤。顾客指定要吃驴的哪一部分，厨师就剥下那一块驴皮，然后露出鲜肉。把汤浇到肉上，再把熟的肉割下来，递给顾客。

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盘点: 十大最残忍的美食，玻璃心慎入

你可能虽自诩吃货，但是遇到这些菜时，你会觉得自己离吃货还尚远。

10：“油炸蜂蛹”

油炸蜂蛹是云南昆虫宴中的一道，一般取自野生蜂巢，做时取出活蜂蛹，用蒸笼蒸熟，通风晒干，然后用油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时，拌入盐就可以吃了。小编要在此提醒各位小伙伴，这道菜取材有风险，一般乘天黑用旺火浓烟熏燎，驱走成虫，方可取之。


9：“风干鸡”

有传闻说，此道菜有一种做法，以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。有一种做菜的人是变态杀人犯的感觉。


8：“龙须凤爪”

非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。将家常普通的凤爪搞得如此神奇，但也是如此的残忍。对于芸芸众生来说，这道菜还是免了吧，一次用上百条鲤鱼，几十只鸡也不是我们能承受的。当然这也不是重点，重点是废了这么多心思，最终出现的菜肴，不知道味道是否能赶上泡椒凤爪和红烧鲤鱼这两道家常菜呢！


7：“烤鸭掌”

活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。小编想的是，万一在过程中，鸭子拉屎了怎么办？


6：“铁板甲鱼”

将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。据说此道菜的妙处在于，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。


5：“浇驴肉”

活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。看来变态还挺多的。


4：“三吱儿”

刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），放到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。调料依个人口味调制，（椒盐，海鲜酱，涮羊肉调料，够创意就行）。


3：“猴脑”

食用猴脑多以生食，吃猴脑的餐桌中间开一个洞，其大小恰好可穿进猴头。猴子牵来，猴头伸出桌面，将活猴的头骨击出洞，再淋上热油，用银勺挖出脑髓即可食用，此时猴子尚未死去，哀嚎之声，撕心裂肺。不知道现在还有没有人这样吃，如果有，小编提醒一句，猴脑中可能存在寄生虫，生食容易造成人体寄生虫跨物种感染，且行为极不人道，可能遭天谴。


2：“脆鹅肠”

中国十大最残忍的菜，有些已成为禁菜！ 脆鹅肠选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是目不忍睹。


1：“碳烤乳羊”

将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试。

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